Я испробовала немало рецептов и советов, пока не научилась готовить действительно вкусные и сочные тефтели. Об этом потрясающем блюде хозяйки частенько забывают, а зря! Ведь тефтели в соусе можно подавать с картофелем, макаронами, отварными крупами. Идей для сочетания огромное множество! Вкусная подлива легко преобразит любой гарнир. Мясные тефтели часто путают с фрикадельками, поэтому я считаю своим долгом рассказать о разнице между этими блюдами. Чтобы приготовить фарш для фрикаделек, достаточно смешать измельченное мясо с пряностями и зеленью...

Тефтели по этому рецепту получаются очень нежными и сочными. Если будете готовить из другого вида мяса, они не будут настолько сочными, поэтому рекомендую именно свинину. Рис используем отварной тоже для сочности тефтелей, так как вареный рис не забирает влагу из мяса и овощей. Ингредиенты: Для соуса: Порежем мелко лук и натрем морковку на терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле минут 5. Смешаем фарш, вареный рис, яйцо, половину лука и моркови, посолите и поперчите. Всё хорошо перемешать и сформировать небольшие тефтельки...