Диетическое блюдо, которое очень нравится детям. Да и взрослые не отказываются от таких тефтелей. Если нет готового куриного фарша, можно использовать только грудку и ее можно просто порубить ножом. Очень удобно для занятых хозяюшек. Но фарш, конечно же, можно использовать любой на свой вкус. Готовила я такие тефтели разными методами: на плите, в духовке и в мультиварке на пару. Предварительно пропариваем рис - доводим почти до готовности. Пропускаем через мясорубку мясо и овощи (морковь и лук), кабачок натираем на терке...

Ингредиенты: Куриный фарш 1 кг Морковь 1шт Лук 1 шт Баклажан 2 шт Цукини 1 шт Картофель молодой 5 шт Перец красный и желтый Яйца 2 шт Сливки 10% и В готовый фарш добавляем яйца , салат , перец , морковь натёртую на мелкой тёрке, лук обжаренный , 2 ст.ложки сливок и убираем в холодильник на 30 минут , обжариваю овощи на оливковом масле , добавляем соль , перец, итальянские травы , и тушим пока овощи на станут не много мягкие ...