Ингредиенты Для фарша Мясо кролика - 500 гр. Картофель - 2 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сливочное масло - 100 гр. Рис - 2 ст.ложки Соль Перец. Томатная подлива. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.ложки Томат или томатный сок - 200 мл. Вода - 400 мл. Соль Перец ШАГ 1. Подготавливаем фарш. Все ингредиенты кроме куриного яйца и риса , пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, рис, соль специи по вкусу, перемешиваем. Шаг 2. Формируем из фарша наши тефтели и отправляем обжариваться с двух сторон на разогретую сковороду...

Рецепт тефтелей из кролика с трюфелем и сельдереем от Евгения Михайлова, шеф-повара ресторана Drinks@Dinners. ИНГРЕДИЕНТЫ:  мясо кролика 100 г лук репчатый 30 г сливки 20 мл соль по вкусу г перец...