Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного, очень сочного и нежного блюда для повседневного, особенного детского, меню. Тефтели из диетического мяса индейки тушатся в нежнейшем сметанно-сырном соусе с добавлением морковки, лука и кабачка. Вкус блюда с таким сочетанием ингредиентов получается незабываемым! Фарш для тефтелей можно использовать покупной, а можно пропустить кусочек филе индейки через мясорубку и получить свежий домашний фарш. В дополнение к тефтелям можно приготовить любимый гарнир, но и как самостоятельное блюдо просто с ароматным огурчиком тефтели тоже очень хороши...

Сегодня на завтрак сварила нам с дочерью пшенную кашу с тыквой. Пшено хорошо промыла, залила водой, посолила, сразу добавила тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Варила до готовности крупы на небольшом огне (~35-40). В конце варки влила немного кокосового молока. При подаче добавила сливочное масло и курагу. И испекла творожные вафли: 220 г творога, 2 яйца, по щепотке соли и соды, рисовая мука ~ 3 ст.л. Подала с вишневым соусом (замороженную вишню проварила с кукурузным крахмалом, разведенным водой; подсластила медом) и фисташками...