Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом настоящих татарских блинов. Эти шикарные блинчики получаются очень воздушными и супер ажурными! А всё это благодаря тому, что в тесто кладутся дрожжи и манная крупа. Само тесто обязательно должно хорошо выбродить и за счет этого в нем не ощущается сильный дрожжевой запах, а наоборот, блины получаются с очень легким хлебным ароматом и вкусом. Эти блинчики пекут все бабушки (эбики) и у каждой есть свой секретик в приготовлении самых вкусных блинов) От...

Пожалуй, в любой татарской или башкирской семье знают тэбикмэк. Это такие толстые, пышные дрожжевые блины, которые обычно готовят с манкой или пшенкой. По одной из легенд тэбикмэк впервые приготовили в качестве угощения на свадьбу сына одного из местных правителей. С тех пор тэбикмэк часто можно встретить на праздничном столе. Вообще название тэбикмэк переводится с татарского как «горячий хлеб», от этих блинов и правда всегда веет особым теплом и уютом...