Так же вкусно можно приготовить и в казане на плите или даже кастрюле! Сразу оговорюсь, данный рецепт не совсем классический, кое-что добавил от себя и кое-что изменил на свой вкус. Готовлю это блюдо часто и по разному, так же и по классическому рецепту, он будет в ленте чуть позже. Вам понадобится: 1. Говядина, свинина или баранина - 1,5 - 2 кг; 2.Специи: перец черный, сушеный базилик, кориандр, зира, соль (по вкусу); 3. Овощи: картофель, томаты, баклажаны, кабачки, перец болгарский, перец острый, лук репчатый, чеснок, морковь, капуста, фасоль, зелень...

Когда вечер опускается на природу, а в воздухе витает аромат дыма и свежесрубленных дров, самое время достать казан. Сегодня мы приготовим басму — традиционное узбекское блюдо, в котором сочетаются простота, аромат и богатство вкуса. Приготовление басмы — это не просто кулинарный процесс, а целый ритуал. В нем важно всё: от правильного нарезания овощей до грамотной укладки слоёв и контроля жара. Если вы когда-либо готовили плов в казане, вас приятно удивит, насколько проще и быстрее варится басма, и при этом она не уступает по вкусу...