Вот такого. Нравится? Традиционно, начну я с истории. Цыпленок табака был прекрасно известен в дореволюционной России, мода на восточные кушанья имела место быть на протяжении почти всего XIX, благополучно перекочевав и в XX. Потом была революция и прочие бедствия. Но в какой-то момент управлять страной взялся грузин. В период некоторого продуктового изобилия, наступивший после отмены карточной системы, в Москве, как грибы после дождя, начали появляться многочисленные рестораны. К созданию одного из них, ставшего чуть ли не самым знаменитым, приложил руку еще один грузин, Л...

Информация стала доступной. Всё можно найти в интернете. Понятия, еще несколько лет назад незнакомые нам и экзотические, теперь используют все кому не лень. Чего только стоят «Буррито»из армянского лаваша или непонятной формы бутерброды на ломтях батона г Ну, это относительно новые термины. Играет народ. А вот как быть с классикой которая много лет присутствует в нашем кулинарном лексиконе? И присутствует не на прилавках супермаркетов, а в меню большинства ресторанов. Например многострадальное понятие «Жюльен»...