Цыпленок табака (тапака). Фото из открытых источников. Цыпленок 600-700 г, Чеснок 5-6 зубчиков, кетчуп или томатная паста 100-150 г, Соль крупная, Масло сливочное, масло оливковое, перец черный, перец красный, паприка, базилик, свежая зелень укропа...

Цыпленок табака (на самом деле правильно «тапака»)  — одно из самых известных популярных грузинских блюд. Название свое оно получило благодаря специальной толстостенной сковороде с тяжелой крышкой-прессом — «тапа».  Просто со временем название трансформировалось в наиболее удобный и благозвучный для нашего языка вариант. Зажаренная таким способом молодая птица, как вы уже поняли, никакого отношения к обычному табаку не имеет. Но не смотря на это во многих ресторанах вы найдете привычное нам название...