Сколько мы рецептов перепробовали и все никак не могли решить, какой нам ближе. Мариновали курицу и так и этак. И не мариновали, а просто жарили под грузом, а потом подавали с грузинским соусом. Но именно этот вариант с аджикой стал любимым. Показываем, как приготовить правильного и вкусного цыпленка табака, чтобы он получился аппетитно румяным, супер ароматным и непередаваемо сочным. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Итак, начинаем с подготовки курицы. Курицу мы стараемся взять как можно мельче...

Своим названием цыпленок табака как раз и обязан известности и общенародной любви советского народа, который интерпретировал заковыристое грузинское «тапака» в общепонятное русское «табака». На самом же деле, как вы уже наверное догадались, оригинальное грузинское название этого блюда звучит как: цыпленок тапака. Тапа ― это разновидность плоской грузинской сковородки, отсюда и название. Так что цыпленок тапака означает цыпленок на сковородке. А теперь, можно смело приступать к таинству приготовления...