Цыпленок табака – рецепт грузинской кухни. Он идеально подходит для воскресного ужина или романтического ужина на двоих. Цыпленок табака является типичным кавказским жареным блюдом с большим количеством трав и специй. Подают его с острым салатом из огурцов и мяты и соусом ткемали – чудесным кавказским кислым сливовым соусом, приправленным чесноком, кориандром и укропом. Название «табака» происходит от грузинского слова «цицила тапака» – сковорода (или «табак» – «тарелка» по-турецки). Так что блюдо...

Время приготовления 1 час. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): Курица 1 кг; Чеснок 5 зуб; Растительное масло 2 стол. ложки; Соль 1 чайн. ложка; Другие Специи по вкусу. ШАГ 1: Как сделать цыпленка табака (тапака) на сковороде под прессом? Подготовьте продукты. Цыпленка лучше брать совсем небольшого, грамм 800-1000, он лучше прожарится. Из специй я взяла молотый красный и черный перец, но вы можете добавить любые другие, которые нравятся с курицей. ШАГ 2: Курицу хорошо обмойте холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами...