Рецепт от Алексея Гордила, шеф-повара ресторана «Гранд Европейский Экспресс» Рецепт из серии, тем кто любит погорячее, или поострее. Такой симбиоз азиатской (соусы и маринады) и грузинской (способ приготовления)...

Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Перчики чили вымыть и измельчить, удалив семена. Из лимона выжать сок. Смешать в большой миске оливковое масло с лимонным соком, чили и солью. Положить куски цыпленка и поставить в холодильник на 30 мин. Перевернуть куски на другую сторону и вернуть в холодильник еще на 30 мин. Шаг 3 Тем временем лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить в блендере лук, чеснок и петрушку...