Доброе время суток, в том году все хотела попробовать сварить варенье из цветков одуванчика, но как то все не доходили руки. Вчера посмотрев в окно и увидев кучу цветков я вспомнила про свою прошлогоднюю затею и пошла собирать. Для варенья я собрала около 250штук (собирайте цветки в чистом месте подальше от дорог) Дома стала отделять лепестки от стебля и чашелистиков. Далее берем .4мл воды заливаем наши лепестки и ставим варится. После закипания я добавил 1чайную ложку лимонной кислоты. Варим ещё 30 минут на медленном огне после чего оставляем на час настояться...

Давно варю варенье из одуванчиков. Раньше  мама моя варила, теперь ее нет, сама управляюсь. Рецептов варенья из одуванчиков сейчас можно найти в интернете множество. А этот был взят из какой-то газетки лет 15 назад. За эти годы он претерпел у нас некоторые изменения. В оригинальном рецепте было написано, что нужно добавить мелко нарезанный лимон. Но мне не нравятся вкрапления кусочков в этой массе, по консистенции похожей на свежий мед. И я заменила лимон лимонной кислотой. Может и стало витаминов несколько меньше, но так мне больше нравится...