Все мазурки исторически относят к польской кухне, откуда они пошли гулять по миру. Грубо говоря, это простейший пирог с сухофруктами и орехами, который традиционно подают нарезанным небольшими прямоугольниками. Я мазурку пеку Бог знает сколько лет по рецепту из детства. И вот недавно попалась мне старая брошюра с рецептами цыганской кухни. И хопа! А у цыган тоже тоже есть пирог с названием "Мазурка". Правда, в описании есть честное предупреждение о его польском происхождении. Испекла, допустив небольшое отступление...

Мазурик – блюдо старинной кухни. Выпечка состояла из песочного теста и намазывалась обычно сливовым вареньем. Готовили такой десерт на Пасху и другие праздники. Вместо сливового повидла хозяйки могли покрыть лепёшку из песочного теста глазурью с различными дроблёными орехами. Мазурик и сегодня готовят, это не составляет большого труда. Ингредиенты: Приготовление: Берут 800 граммов муки, просеивают её и высыпают в кастрюльку. Дрожжи заливают половиной стакана тёплого молока, хорошо разминают и дают подняться...