Потрясающе вкусный крем для прослойки любого торта. Простой рецепт крема со вкусом мороженого. Взбитый ванильный ганаш на белом шоколаде
Чем выравнивать торт? Рецепт ганаша на белом шоколаде
Как приготовить универсальный крем, подходящий для покрытия тортов, начинки и даже для создания декоров? Существует несколько разновидностей ганаша: на белом, на молочном и на темном шоколаде. Я подготовила для вас подробный рецепт ганаша на белом шоколаде и сливочном масле с пошаговыми фото. А в конце статьи бонус с советами😉 Ингредиенты: Время приготовления: 30 минут. Также потребуется время для того, чтобы растопленный шоколад остыл. Количество порций: Этого количества крема хватает на выравнивание торта 18 см в диаметре и 10–12 см высотой...
Ганаш на белом шоколаде: идеальный крем для финишного покрытия торта, который не крошится при нарезке
Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня поделюсь с вами секретами приготовления идеального ганаша на белом шоколаде. Этот крем очень вкусный, обладает идеальной текстурой, не крошится при нарезке и прекрасно держит форму. Давайте приступим! Ингредиенты:
- 340 г белого шоколада (какао масло 33%)
- 120 г сливок (от 33% жирности)
- 150 г сливочного масла
- 40 г глюкозный сироп
- диоксид титана, если надо выбелить крем
Приготовление:
1. Растопите белый шоколад импульсами в микроволновке или на водяной бане...