Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Долго я собирался написать этот пост, и вот – момент настал. Про искреннюю любовь к хинкали, которую испытывает вся наша семья, постоянные читатели знают. Как знают и то, что по аппликации в школе у меня была тройка, поэтому я не умею в красивые и ровные пельмени, буузы, хинкали и манты. И до недавнего времени все мои хинкали выглядели примерно вот так. А теперь всегда выглядят вот так. Заметили разницу? Я – да. И дело вовсе не в ловкости рук, терпении или в курсах повышения квалификации в области лепки теста...

Одно из самых узнаваемых грузинских блюд — это хинкали. Они представляют собой своеобразные мешочки с хвостиками, наполненные сочной начинкой с бульоном. Food.ru выяснил, как правильно лепить эти изделия, какое мясо для них выбирать и каким соусом заправлять. Как сделать тесто для хинкали Существуют два варианта теста для лепки хинкали: Первый вариант требует долгого вымешивания и навыков работы с тестом, второй же намного проще и больше подходит тем, кто никогда этим не занимался. Если вы решили лепить хинкали, выбирайте рецепт, исходя из опыта и предпочтений...