Помните тот неповторимый вкус пряников из детства? Аромат меда, специй и эта хрустящая, сладкая глазурь, словно сахарный снег? Воссоздать это волшебство дома совсем несложно, и результат превзойдет все ожидания. В основе рецепта – простое пряничное тесто. Мука, мед, сливочное масло, яйцо и щепотка специй – вот и все, что нужно для создания мягкой и ароматной основы. Важно не переборщить со специями, чтобы они лишь подчеркивали медовый вкус, а не перебивали его. Имбирь, корица, гвоздика – классическое сочетание, которое подарит пряникам тот самый, знакомый с детства аромат...

Сегодня готовим заварные пряники – мягкие, нежные и невероятно ароматные, они не черствеют в течение нескольких дней! Секрет в уникальной текстуре, которую придаёт тесту заваривание муки кипятком. К тому же, рецепт постный – мы не будем использовать яйца, молоко и сливочное масло, что делает его идеальным выбором для соблюдающих пост. Традиция приготовления постных пряников в русской кухне уходит корнями в глубокую древность. Наши предки, соблюдая строгие правила поста, находили способы создавать вкусные и разнообразные блюда из доступных растительных ингредиентов...