Для большинства диабетиков капуста (хоть кочанная, хоть цветная) - абсолютно безвредный продукт. Добавлю к известным рецептам приготовления ещё один способ сделать вкусное блюдо из цветной капусты. Капусту целиком бланшировать (то есть кинуть в кипяток) пару-тройку минут. Подготовить соус: сметана (граммов 100), 1 яйцо, 1 чайная ложка с горкой столовой горчицы, натертый зубчик чеснока, соль, перец, натёртый сыр...

Ингредиенты для приготовления: - 1 средний кочан цветной капусты - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и черный перец по вкусу Для соуса вам понадобится: * 1/4 стакана меда * 1/4 стакана дижонской горчицы * 1 столовая ложка яблочного уксуса * 1 чайная ложка вустерширского соуса * Соль и черный перец по вкусу Инструкция: 1. Разогрейте духовку до 220°C. 2. Разрежьте цветную капусту на небольшие соцветия. 3. В большой миске смешайте соцветия цветной капусты, оливковое масло, соль и перец...