Цветная капуста, запеченная под сырной корочкой - это очень вкусно! Рекомендую приготовить ее именно этим способом, получается такая вкусняшка, что никто не откажется от нее. Ингредиенты: цветная капуста сыр сметана чеснок соль перец масло растительное Нам понадобится примерно 500 гр цветной капусты. Варим капусту в подсоленой воде . Варим недолго, не более 5 минут после закипания. Если варить дольше, то капуста потом при запекании будет очень мягкая и не вкусная, так что не переборщите. Откидываем соцветия на дуршлаг и немного промакиваем их бумажным полотенцем, чтобы не было лишней жидкости...

Когда в моей копилке рецептов появился этот вариант, то я стала очень часто готовить по нему. Раньше в основном просто отваривала цветную капусту для приготовления гарнира, а теперь стала готовить, как самостоятельное блюдо...