Interfax-Russia.ru — Этот алкоголь из Мексики завоевал свое место под солнцем и имеет поклонников по всему миру. Что мы знаем о текиле? Прежде чем говорить о текиле, надо рассказать о таком напитке, как мескаль. Мескаль, как и текила — это крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции ферментированного сока агавы. Мескаль появился раньше, а текила представляет собой разновидность мескаля с определенной территории и технологией производства. Впрочем, текила гораздо известнее, чем мескаль, так же, как и коньяк гораздо известнее бренди, хотя является его разновидностью...

Классифицировать текилу можно как по технологии производства, так и по способу и длительности выдержки. По технологии производства текила может быть двух видов: Premium либо Mixto. Premium - на 100% состоит из дистиллята голубой агавы. В этом случае на этикетке будет стоять знак "100% agava" или "100% blue agava". Такая текила разливается в бутылки только в Мексике. Mixto - так называемая смешанная текила. Получается она, если при брожении в сок агавы добавляют сахар (тростниковый, коричневый) или кукурузный сироп...