Вкус получается яркий, апельсиновый и даже слегка терпкий (узнаете почему). А ещё, сами собой, получаются апельсиновый сироп и апельсиновая начинка для выпечки. Но, давайте по-порядку: Лучше брать тыкву с сочной мякотью, она хорошо отдает сок, цукатики засахариваются и нет нужды добавлять воду в сироп. Тыкву порезать кубиками или брусочками толщиной 1-1,5 см. Я режу волнистым ножом - так больше похоже на конфетки-мармеладки. Тыкву присаливаем щепоткой соли (чуток) и засыпаем сахаром - пусть постоит пару часов, сок отдаст...

Цукаты из тыквы это не только вкусно но и полезно. А приготовить их проще простого. Разобьем процесс приготовления на 3 основных этапа. Этап №1 Подготовка. Нам понадобится: Я делаю следующим способом. Беру тыкву(желательно мускатную), мою и режу кольцами толщиной в 1 см, далее счищаю кожуру и режу на брусочки 1х1х3см и ссыпая их в заранее приготовленную кастрюльку. Когда весь объем тыквы готов добавляю сахар. Цедру апельсина срезаю на мелкой теркой не задевая белой части(иначе она даст горечь), далее выживаю из этого апельсина сок и добавляю его к остальным ингредиентам...