Цукаты готовят из кожуры различных цитрусовых, даже из имбиря, но у помело – лучшая текстура и самый оригинальный вкус. Хотя при вымачивании горечь уходит, легкая терпкость остается, и она образует удивительную комбинацию со сладостью сиропа. Цукаты из кожуры помело не будут приторными, сладкий вкус вполне гармонизирован. Цукаты используют для украшения тортов, их кладут в песочные корзиночки с белковым кремом, добавляют в сладкую творожную массу и мороженое. А можно просто подать тарелочку с оранжевыми цукатами к вечернему чаю...

Не спешите выкидывать толстенную кожуру помело, из неё можно сделать замечательны домашние цукаты.☺ ✔Всё, что нам для этого понадобится, это: 1. Кожура помело — будет достаточно одного среднего или большого плода 2. Сахар — 300 грамм 3. Вода — 500 миллилитров ✔Приступим к готовке: 1. Тщательно моем плод, нам нужен только мягкий белый слой, поэтому срезаем цедру и отделяем мякоть. Нарезаем полученную кожуру на произвольные кусочки-кубики 2. Закидываем нарезанные кубики в кастрюлю и кипятим в воде около минуты полторы, проливаем через дуршлаг...