В чем секрет долгожительства горцев Кавказа? Отсутствие стрессов, отношение к жизни, экология — все верно. Однако первостепенную роль играет питание. Кавказцы любят еду, приправленную острыми пряностями, которые способны не только менять вкус любых блюд, но и делать их более полезными. О положительных свойствах ферментированных (квашеных) овощей, наверное, знает каждый. И представьте, какими уникальными качествами обладает блюдо, соединившее в себе эти два признака — остроту и закваску. Цицак подойдет как добавка к мясу, супам, соленьям, бургерам, сэндвичам и т...

Готовим квашеный острый перец. Консервируем в банки без уксуса. Такая пикантная закуска прийдется по вкусу любителям остренького. Цицак прекрасно подойдет к борщу, к любому блюду, мясу, супам, бутербродам, пасте и другим. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Пошаговый видео рецепт можно посмотреть кликнув по ссылке Рецепт квашеного острого перца на зиму Перед тем, как готовить цицак, перец раскладывают и дают ему несколько дней полежать, чтобы он немного подвялился (2-3 дня)...