Цицак в масле

Всегда стараюсь запасти ее больше, чтобы хотя бы до нового года хватило. Вообще, в Грузии стручковый перец бывает трех видов - острый, сладкий и нечто среднее между этим. Странно, что за пределами нашей страны его называют цицаком, хотя именно цицаком мы называем перец чили. Его, кстати, мы заготавливает разве что в виде аджики и в сушеном виде, но никак не в маринаде или рассоле. 1. Стручки надрезать. 2. Прокрутить через мясорубку с самой крупной решеткой острый перец, сельдерей, петрушку. Чеснок мелко нарезать...