Цицак- это перец. Только он отличается от болгарского и жгучего и вкусом и цветом. По форме цицак длинненький и светло-зеленого, даже желтоватого цвета .Обожаю этот перец. Во-первых он совсем не прихотлив в выращивании. Во-вторых, в свежем виде им всегда можно заменить болгарский в любом блюде, он не горький! (ну кроме фаршированных перцев конечно))) И в третьих он очень вкусен как закуска на зиму и просто квашенный. Вот про квашенный сегодня и напишу. Рецепт нашла лет пять назад на просторах интернета, а потом еще и армянка знакомая рассказала, что готовит его именно так...

Добрый день, друзья! Предлагаю сегодня поговорить про очень интересный и вкусный рецепт перца по-армянски. Блюдо так и называется Цицак. Название идет от названия перца. Наконец-то я нашла на рынке этот перец...