Добрый день, мой читатель. Цицак – это перец желтого или зеленого колера, блюдо армянской кухни, которое можно приготовить разными способами, в зависимости от вкусовых предпочтений. Вот несколько рецептов приготовления цицака, которые помогут вам разнообразить ваше застолье. Жми на палец вверх и подписывайся на канал "Идеальный огород". Классический рецепт Для приготовления классического цицака нам потребуется: Перец нужно предварительно несколько дней просушить под солнцем, затем дважды или трижды проткнуть вилкой, положить в миску для засолки...

Всегда стараюсь запасти ее больше, чтобы хотя бы до нового года хватило. Вообще, в Грузии стручковый перец бывает трех видов - острый, сладкий и нечто среднее между этим. Странно, что за пределами нашей страны его называют цицаком, хотя именно цицаком мы называем перец чили. Его, кстати, мы заготавливает разве что в виде аджики и в сушеном виде, но никак не в маринаде или рассоле. 1. Стручки надрезать. 2. Прокрутить через мясорубку с самой крупной решеткой острый перец, сельдерей, петрушку. Чеснок мелко нарезать...