Каждый день наш организм сталкивается с огромным количеством факторов, которые могут повреждать клетки - стресс, недостаток сна, загрязненный воздух, интенсивные физические нагрузки и даже естественные процессы старения. Чтобы справляться с этим, организму необходимы особые вещества, которые помогают защищать клетки от повреждений. Одним из самых важных среди них считается цистеин. Эта аминокислота участвует в работе иммунной системы, помогает синтезировать один из главных природных антиоксидантов и играет важную роль в здоровье кожи, волос и внутренних органов...

История открытия цистеина уходит корнями в далекое прошлое, когда ученые обнаружили эту аминокислоту в белковых продуктах животного происхождения. С 1810 по 1899 годы было проведено три исследования, в результате которых цистеин был выделен из мочевых камней, а также рогов КРС (1), а затем был описан механизм синтеза цистеина. В начале XX века была описана точная формула данной аминокислоты. Со временем цистеин стал активно применяться как пищевая добавка благодаря своим уникальным свойствам и полезным характеристикам...