Ставшее особенно популярным во времена Отечественной войны 1812 года, когда всё французское стало моветоном, цимлянское вино, сделанное старым казачьим способом, технология которого долгое время была секретом. Это вино даже удостоилось строк в поэме Пушкина "Евгений Онегин": "ДА ВОТ В БУТЫЛКЕ ЗАСМОЛЕННОЙ МЕЖДУ ЖАРКИМ И БЛАНМАНЖЕ ЦИМЛЯНСКОЕ НЕСУТ УЖЕ, ЗА НИМ СТРОЙ РЮМОК УЗКИХ, ДЛИННЫХ ПОДОБНО ТАЛИИ ТВОЕЙ, ЗИЗИ, КРИСТАЛЛ ДУШИ МОЕЙ". Свое название цимлянское вино получило от имени старинной донской станицы — "Цимла"...

Недавно на моем канале, по моей просьбе, коллеги с канала "Гедонизм на минималках" рассказывали о российских автохтонных винах. В том видео у нас получился довольно подробный обзор тихих вин региона "Долина Дона". Если не смотрели, то ссылку на видео оставлю в конце данного материала. Но тут я подумал, а почему бы не рассказать еще и об игристых винах данного региона. Тем более, что они известны еще с 18 века, а пили их даже исторические личности. Так, Александр Сергеевич Пушкин из всех алкогольных напитков своего времени предпочитал именно вина...