Цикорий используется в качестве заменителя кофе. Является растворимым продуктом, т.е. для приготовления его необходимо залить кипятком. Имеет схожие с натуральным кофе вкусовые характеристики и содержит множество полезных для здоровья веществ. Напиток из целебного растения часто употребляют люди, страдающие от гипертонии, заболеваний ЖКТ или желающие сохранить белизну зубов. Несмотря на всю пользу, которую цикорий приносит организму, его запрещается употреблять при варикозном расширении вен, гипотонии, геморрое...

Рецепт: Вода - 3 л Цикорий - 4 ст.л. Лимонная кислота - 1 ч.л. Сухие дрожжи - 2 ч.л. Сахар - 10 ст.л. Займемся приготовлением: Берем 3-х литровую банку и отправляем в нее 4 столовых ложки цикория. Если хотите менее насыщенный и более светлый напиток, то добавьте 2 ложки. Далее добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты. Далее добавляем сухие дрожжи 1 или 2 ч.л. В зависимости от того, насколько вы хотите чтобы квас был резким. Затем добавляем 10 ст.л. сахара. И это не много, как может показаться сперва. Проверенно, получается самое то...