Напиток из цикория часто преподносят как заменитель кофе. А мне он нравится сам по себе, да и на кофе он похож разве что цветом. Шаг первый. Заготавливаем корни цикория. Мысль заготовить цикорий самостоятельно посещала меня давно. И этот день настал, я наконец собралась. На поле нас ждали сухие палки, что сперва меня обрадовало, ведь заготавливать корни советуют осенью, когда верхние части растения засохнут. Но тут обнаружился неприятный сюрприз. Стоя с лопатой над кустом я поняла, что вообще не представляю себе как выглядит у цикория листва и тем более корни...
Инфо-музей «Старый люнет» при поддержке Фонда Президентских грантов, реализует познавательный проект «Тайны природы самой западной точки России». Кто-то из нас любит чай, а кто-то кофе. А есть те, кому противопоказан кофе и рекомендован напиток из цикория. Оказывается, его можно не только купить в магазине, но и сделать самому. В середине лета на самых солнечных и теплых местах Балтийской косы можно встретить растение с сине-голубыми цветами похожее на ромашку. За любовь к солнцу его называют солнечной травой, а за целебные свойства – золотым корнем...