Настоящий салат "Цезарь" приготовить не очень сложно, нужен свежий салат "романо", тертый сыр, гренки и соус. В классическом варианте салата, больше ничего и не было! Этот салат быстро приготовил из того, что было на кухне американский повар Цезарь Кардини. Но конечно все дело в соусе! В составе соуса свежее яйцо, оливковое масло, горчица и вустерский соус. Я общалась с разными поварами, и о каких только вариантов соуса мне не рассказывали. Часто добавляют в соус 1-2 анчоуса, это маленькая, очень соленая и довольно дорогая рыбка, у нас называется хамса...

Из статьи “Все о салате Цезарь с курицей рецепт классический” вы узнаете: какой салат Цезарь считается классическим. Историю происхождения салата Цезарь. Почему женщина причастна к созданию салата. Посмотрите видео с оригинальным салатом Цезарь из места его создания. И еще подборку видео рецептов от популярных поваров со своими вариациями. Содержание Введение Какой салат Цезарь настоящий? Кто его придумал? Как его правильно приготовить? Об этом вы узнаете из этой статьи. Я напишу самые популярные версии создания рецепта...