Ризотто — всегда немного больше, чем просто блюдо из риса. Это искусный процесс приготовления, икра вкуса и цвета, и настоящий итальянских хит, который должен уметь готовить каждый уважающий себя житель Апеннинского полуострова. С нашей командой Food Friends собрали для вас несколько необычных видов ризотто, которые стоит попробовать в московских ресторанах. LUMICINO Ризотто с мортаделлой и черным трюфелем. Секрет неотразимости блюда прост — кремовая текстура, изысканный аромат черного трюфеля и тонкие...

Что нам потребуется и сколько это будет стоить. Сразу хочу отметить, что цены учитываем за целую пачку, а будем использовать не всю. Так что не возмущайтесь, что я наврал и оно не будет стоить 21 рубль. Можно конечно взять сырок Дружба вместо Пошехонского сыра. Кому какой больше нравится. Нарезаем мелко лучек. Важно! Нарезаем очень мелко, чтобы в готовом блюде не было кусков. Берем где-то треть пачки масла и бросаем в кастрюлю. И на небольшом газу все это растапливаем. На этом масле жарим весь наш лук...