Если Вы внимательно прочитали 10 фактов о пармезане в моих предыдущих статьях, Вам не составит труда отличить настоящий Пармеджано от любого другого. Но в России практически полностью отсутствует культура продажи и потребления сыра, поэтому расскажу, что продается и выдается за Пармезан и как не ошибиться при выборе сыра. Полки магазинов, супермаркетов, других торговых точек в России заполнены сырами, в названии которых присутствует слово пармезан или его производные- пармезан, пармезанито, пармезано,...

Шокирующий факт: Каждый второй «пармезан» в России — подделка из пальмового масла и крахмала! (данные Россельхознадзора). Вы переплачиваете в 3 раза за сыр, который не тает, не пахнет и даже не режется. Сегодня — 5 железных способов отличить настоящий пармезан от дешёвой имитации. Как работает: Настоящий пармезан крошится, но не ломается, как пластик. Что делать: 🔥 Тест 2. «Плавление — без обмана» Как работает: Настоящий пармезан не плавится в кипятке — только слегка размягчается. Что делать: Как работает: Йод синеет при контакте с крахмалом...