Не спешите продавать потроха за бесценок, они могут стоить больше целого вяленого гуся! Очень много людей вялит гусей, совершенно не догадываясь, что за бесценок они продают самое главное - потроха. Я уже писал похожую статью об утках мулардах и о том, чего не замечает или просто не видит птицевод: "30 долларов с одной утки, которые птицевод не видит!" Средняя стоимость гусиных потрохов от 150-250 руб. В общем все потроха, возможно, и стоят столько, но только не печень...

Для приготовления классического супа из потрохов потребуется: потроха - 500 гр (сердце, желудок, лёгкие, печень), морковь - 2шт, лук - 2шт, картошка - 4-5шт, зелень. Вымытые потроха заливаем водой и ставим варится на медленный огонь на 35 минут...