Амаретто - ностальгическое название из 90-х. Сколько этих квадратных бутылок выпили наши родители( а может и вы, если вы меня постарше) на праздниках и посиделках? Никто не считал. На равне с бренди "Слънчев Бряг" и спиртом "Роял" этот ликер хлынул к нам из-за границы, когда рухнул железный занавес. Сейчас то мы понимаем, что это был дешевый ширпотреб, но тогда это была диковинка, что-то новое, "загранишное"!))) Амаретто - с итальянского языка означает "горьковатый". Это итальянский алкогольный напиток...

На последнем эногастрономическом ужине шеф поставил меня в тупик. Я живу в Хакасии. Крем из сметаны с молотой черемухой - разновидность местного десерта. Шеф решил делать что-то вроде тирамису, но с хакасским ингредиентом. Итак, черемуха, сметана и классическая текстура тирамису и печенье савоярди. - Та еще задачка для выбора сопровождения к блюду. Я поломала голову и решила рискнуть - взяла #ликер"Амаретто". Риск заключался даже не в том, что это недостаточно хорошо соединится с таким сложным десертом от шефа (кому-то понравилось, кому-то - нет)...