Как только я не запекал курицу - в фольге, в соляном коконе, в банке и на банке, но так еще не доводилось. Цыпленка в тесте я сегодня запек впервые. И знаете, результат меня очень порадовал. Не совру если скажу, что курицы сочнее и мягче я еще не пробовал. Вкусной оказалась даже оболочка из теста, особенно нижняя его часть пропитанная мясными соками и ароматным маслом. Не буду долго разглагольствовать, перейдем сразу к делу. Для начала я замесил самое простое тесто из 600 гр муки, 250 мл воды и половины чайной ложки соли...

“Курочка в тесте” — это обобщенное название для блюда, когда курица (чаще всего целая, но могут быть и отдельные части) запекается в духовке, будучи заключенной в тесто. Это создает сочную, ароматную курицу с хрустящей, аппетитной корочкой. Вот несколько вариантов приготовления и советы: Вариант 1: Курица целиком в тесте (классический) Ингредиенты: Курица (примерно 1.5-2 кг) Тесто (один из вариантов ниже): Слоеное тесто (готовое) – 1 кг Дрожжевое тесто (приготовленное самостоятельно или покупное) – 1 кг Бездрожжевое пресное тесто (простой рецепт ниже) – 1 кг Лук репчатый — 1-2 шт...