Это не только вкуснейший кулинарный ингредиент, это ещё и натуральное лечебное средство, у которого почти нет противопоказаний. Начнём с того, что всего лишь в 6 граммах "обезвоженной", то есть сухой, кожуры этого фрукта содержится почти 15 % дневной рекомендуемой нормы необходимой нам аскорбиновой кислоты. А калий, который содержится в цедре, попадая в организм человека, преобразует сахар в гликоген, образующий необходимый энергетический резерв, который будет использован при недостатке глюкозы...

Заготовки я делаю не только летом и осенью, для меня зима — это тоже время заготовок. А заготавливаю в этот сезон я цедру мандаринов, например. Сегодня поделюсь своими способами заготовки, а также расскажу о том, как потом использую её...