Иностранных дипломатов и купцов, прибывших в Москву, нередко удивляли и восхищали непривычные западному миру яства, которыми их угощали за государевым столом. Тут можно было найти жареного лебедя, рыбное мясо, засоленные сливы и печёнку медведя, поддельных кроликов и петухов, варенье из солёных огурцов и многое другое. Для этого обзора мы выбрали пять самых необычных рецептов и собираемся рассказать вам историю их появления. Посол габсбургской Австрии и по совместительству императора Священной Римской Империи германской нации Зигизмунд фон Герберштейн после своего визита ко двору оставил подробные...

Салат «По-боярски» с бужениной и сухофруктами под ореховым соусом. Тажин с морским окунем креветками и сухофруктами. Котлеты «Есенинские» из индейки с сыром и черносливом. Утка с айвой и сухофруктами. Пирог с сухофруктами на дрожжевом тесте. Забавная и очень вкусная русская выпечка. Осенний сезон подходит к своему завершению. Не за горами настоящие морозные деньки. Пришла пора заменить легкие овощные блюда на более сытные и плотные. Для того чтобы переходный период не был слишком резким, воспользуемся сухофруктами...