Рыба "по-царски": Неповторимый вкус при минимальных затратах времени и сил
Почему линь - царская рыба?
В одном из видео называл линя царской рыбой, так как с детства слышал такое устоявшееся выражение. Один зритель пишет: «почему царская, кто ее так назвал?» . Сам задумался, начал искать ответ. Найденные версии из самых разных источников хочу вам представить. Сразу скажу, что однозначного ответа от специалистов не нашел. Если вы знаете точный ответ, попрошу поделиться в комментариях. Версия 1. Из-за цвета У линя золотистый отлив тела. Причем лини бывают разные: светло-зелёные, тёмно-зелёные, бронзовые (коричневые)...
Царская рыба.
Вопреки распространенному мнению, это вовсе не лосось, сёмга или форель. Это маленькая, скромная рыбка, с серебристым отливом и запахом свежего огурца. Корюшка – мелкая промысловая рыба, относится к семейству Корюшковых. В кулинарии эта рыба является одним из самых ценных видов. Почему же ее назвали царской рыбой? Считается, что впервые эту рыбу поймал Петр I весной 1703 года. Тогда русский флот взял главную шведскую крепость Ниеншанц и расположился в устье Невы. В поисках пропитания Петр I наткнулся на целые косяки мелкой серебристой рыбы...