Лёгкий рецепт Татарские перемячи. На 16 шт.: Вода 1 ст.,подсолн.масло 0,5 ст.,дрожжи сухие 0,5 пачки,мука 3 ст.,соль 1 ч.л.,сахар 2 ст.л. Начинка: фарш,лук,соль,перец по вкусу.Тесто под любые пирожки.
Татарские перемячи
Перемячи — это традиционное татарское блюдо, представляющее собой булочки с разнообразными начинками, чаще всего мясными. Они похожи на пирожки, но отличаются особым способом приготовления и подачи. Перемячи могут быть запеченные в духовке или обжаренные на сковороде, а их популярность объясняется превосходным сочетанием мягкого теста и сочной начинки. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: около 1,5-2 часов (включая время на подготовку и выпекание). Сложность: средняя. Для теста:...
Перемячи - праздничное блюдо татарской кухни
Этот вкус я помню с детства, когда по квартире разносился запах жаренного мяса, а в кухне несмотря на окрытую форточку витали клубы дыма - это абике жарила переремячи. На сковороде, в подсолнечном масле плавали шарики из теста с мясной начинкой, в тесте предусмотрительно делалась дырочка куда она заливала кипящее масло, чтобы мясо прожарилось и от этого сковорода кипела и пыхала жаром! Меня гоняли из кухни, но было так интересно наблюдать как поднимается тесто в масле и кипит внутри перемячей. Жарили их много на всю большу татарскую семью...