Согласитесь, прикольно, когда быстрое питание организовано с учётом местных традиций. Такого вы нигде больше не попробуете, это и ценно. В Казани я уже перекусил в сети ресторанов быстрого питания «Тюбетей» (понравилось), и вот пришло время зайти в «Кыстыбый», он же KSTB – в таком формате он ближе и понятнее целевой аудитории. Кыстыбый – это национальное татарское блюдо, представляющее собой сытную начинку (картофельное пюре, пшёнку, овощное рагу или какую угодно комбинацию гарнира с мясом – вариации на усмотрение повара), завёрнутую в тонкую пресную лепёшку...

«Кыстыбый» KSTB- новый современный формат татарской кухни.  Когда увидела его, то сразу проскользнула ассоциация с Макдональдсом, а теперь уже и «Вкусно и точка». Выстроены кафе «Кыстыбый» по той же схеме: в хороших городских локациях или на первых этажах особнячков, в тц , или вообще полноценное двух-трех этажное здание, как на улице Баумана. Туда то мы и зашли. Привлекло то, что там три этажа, и каждый оформлен в определенном стиле, впрочем, как и вся Казань - такой симбиоз культур, архитектурных стилей, традиций...