Каждый, кто хоть раз бывал в Татарстане или Башкортостане, точно знает, что такое чак-чак. Есть красивая легенда, которая гласит, что рецепт чак-чака появился еще во времена Волжской Булгарии. Булгарский хан дал задание кулинарам придумать к свадьбе его единственного сына такой десерт, чтобы он долго хранился, был удобным для перекуса в седле, а главное – удивил всех гостей, в том числе заморских, своим необычным вкусом. Так был придуман рецепт чак-чака, который пришелся хану по душе. С тех пор чак-чак принято подавать на свадьбы...

Чак-ча́к (тат. чәк-чәк) — мучное восточное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом. Национальное кулинарное изделие татар и башкир. Наряду с «эчпочмаком» чак-чак — одна из визитных карточек Республики Татарстан. Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/64861d82d7291f01e92d7974 Ингредиенты на форму диаметром 26 см: Пшеничная мука в/с – 250 г Куриные яйца – 3 шт Соль – 2,5 г Сахарный песок – 50 г Мёд – 175 г Масло растительное – 200 мл Как готовить Чак-чак...