Всем привет! Казань- столица Татарстана,чудесный,уютный город со своей особенной историей достопримечательностями , религиозными, культурными центрами. Речь сегодня пойдет о блюдах Татарстана -одного из самых знаменитых так называемого -"балиш". Когда я впервые приехала в Казань в гости, обратила внимание что всегда у них на столе это народное блюдо.Где бы мы ни были в гостях люди стараются по своему особенному рецепту угощать этим изысканным пирогом. Есть всевозможные и абсолютно разные секреты приготовления ,а в принципе вроде ничего особенного и сложного...

Всем привет! Сегодня приготовим с вами настоящий татарский пирог сладкую Губадию с красным творогом (кызыл эремчек или корт). Этот пирог очень и очень популярен в Татарстане (а так же в Башкирии и Чувашии) и готовится на все знаменательные праздники семьи. Без него не обходится ни один стол, и если вас угощают таким пирогом и приготовили его для вас, то это знак глубочайшего уважения. Тесто на губадию готовится в основном бездрожжевое с добавлением сливочного масла. А начинка может быть как сладкая, так и не сладкая с мясом...