Всем привет! Сегодня спешу поделиться с вами рецептом настоящего татарского лакомства! Такой баурсак готовила моя любимая бабушка и я с сестрой таскали тышки и крутились под её ногами в ожидании самого вкусного десерта! Татарский баурсак готовится на самые торжественные мероприятия: свадьба, юбилей, никах, аш (это когда читают коран). Всегда заказывают его у бабушек/женщин, умеющих его приготовить, на праздничный стол или кто то из гостей приносит в качестве подарка.Чтобы готовить баурсак нужно время, опыт и знание технологии...

Татарские баурсаки лучше готовить вдвоем. Сразу скажу, что нужно быть очень осторожным. А вот и рецепт. Для приготовления баурсаков необходимо раскаленное растительное масло. Малейшая капля воды, которая способна в него попасть, вызовет его разбрызгивание, а это может привести к ожогам. Так что, необходимо следить, чтобы руки и вся утварь, необходимая для приготовления была сухой. Итак, беру 100 г сливочного масла. Его нужно растопить и немного остудить. Затем подогреваю немного (ни в коем случае не доводить до кипения) пол-литра молока...