Все этапы приготовления вы можете посмотреть на моем видео. ⭐ Тесто: Молоко – 220 гр. Мука – 350 гр. Дрожжи – 6 гр. Желтки – 2 шт. Сливочное масло – 30 гр. Соль – 5 гр. Сахар – 10 гр. ⭐ Начинка: Куриное мясо – 300 гр. Лук – 1 шт. Картофель – 200 гр. Соль, перец – по вкусу Сливочное масло – 50 гр. Желток – 1 шт. Молоко – 1 ст.л. Кунжут – 5 гр. Берем теплое молоко, добавляем сахар, сухие дрожжи, желтки, растопленное сливочное масло, все перемешиваем и убираем в сторону. В миксер кладем просеянную муку, соль, постепенно выливаем молочную смесь, которую мы готовили...

В этом блюде нет ничего сверхъестественного, и для его приготовления не нужны особые ингредиенты. При этом из самого простого теста, курицы и картофеля получаются очень аппетитные пирожки. ЮЛИЯ МУЛИНО Татарстан славится своими пирожками с мясом. В них можно запросто запутаться, но разная форма подскажет, что именно находится внутри. Элеш - традиционный татарский пирожок. Его название означает "порция". В отличие от эчпочмака, другого известного татарского пирога с бараниной или говядиной, начинка в элеше - нарезанная кубиками курица, картофель с луком и специями...