Традиционно пастила готовилась из яблочного пюре тонкими пластами, но Фёдору Михайловичу Достоевскому была больше по вкусу не классическая русская или татарская (кислая и с семечками) пастила, а Коломенская, приготовленная по специальному рецепту. Так как в годы жизни писателя рецепт известен не был (его обнародовали только в начале 2009 года при открытии музея пастилы в Коломне), его слугам приходилось довольно часто ездить за этой пастилой. --------------------------------------------------------------------------------- Ингредиенты для любимой пастилы Достоевского: Яблочное пюре - 700 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ Пастила 2 штуки Жареные грецкие орехи 100 г Жидкий мед 100 г Чернослив 50 г Изюм 50 г Сливочное масло 70 ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Изюм, чернослив и курагу пропустить через мясорубку или измельчить блендером. 2. Добавить немного воды, чтобы получить консистенцию густой каши. Дать постоять 10 минут, за это время сухофрукты впитают воду и станут мягче. 3. Орехи мелко порубить, но не в кашу, а чтобы чувствовались отдельные кусочки. Добавить их к сухофруктам вместе с медом, хорошенько перемешать...