Традиционная турецкая пахлава готовится вручную с использованием тонких слоев теста и многочисленных слоев орехов, заливаемых плотным сахарным сиропом. Это может занять много времени и требует определенного навыка, чтобы достичь наилучшего результата.  Первый шаг в приготовлении пахлавы - подготовка теста. Тесто вымешивается из муки, воды и немного уксуса, чтобы сделать его гибким и легким. Затем тесто разделится на небольшие кусочки и раскатывается на тонкие слои.  Готовая пахлава имеет хрустящую корочку и ореховый вкус в сочетании с сладким сиропом...

Для сладкоежек в Турции раздолье. Одной только пахлавы здесь больше сотни видов, а ведь есть еще щербеты, рахат-лукумы, пишмание, карамелизированные каштаны и множество прочих вкусностей, от которых в одном месте может слипнуться. Но сейчас давайте поговорим исключительно про пахлаву. Всю сотню видов десерта в Турции попробовать я, конечно же, не успел, однако основные виды продегустировать время все же было. Вся "баклава", как это лакомство называют в Турции, делится на два вида: yaş, то бишь пропитанная, и kuru, то есть сухая...