«Самая вкусная была татарская кухня. Невероятные блюда из простых продуктов... Я выросла в городе Навои Республики Узбекистан. Наверное, вы знаете, город был многонациональный. Все женщины делились друг с другом рецептами, мама по ним дома готовила...» - так написала мне Елена Лемберг. Правильно заметила Елена: татарская кухня разнообразная, но почти всегда из самых простых продуктов – тех, что есть под рукой. Тех, что в большом количестве. Много теста, много мяса, много рыбы… Татары этим богаты...

Обалденная выпечка в стиле татарской кухни. Бонус - соус к беляшам. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Способ приготовления: Из указанных ингредиентов замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите его на шарики диаметром сантиметра 3. Мясо нарежьте мелкими кусочками, картофель и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Соедините мясо и овощи, посолите и поперчите и тщательно перемешайте до однородности. Каждый шарик теста раскатайте в тонкий пласт, в центр положите немного начинки и маленький кусочек сливочного масла...