Владельцам огородов и ошеломляющего урожая помидор-посвящается. Даже те, кто скептически относится к закруткам не остаются равнодушными к этой аджике. Ее можно употреблять и как отдельную закуску и как соус к шашлыку. И зимой и летом эта аджика придется кстати! Ингредиенты: Помидоры - 3 кг; Перец болгарский - 1 кг; Перец красный острый - 1,5 ч.л., либо я беру свежий стручковый красный перец 🌶️ 4-5 штук, мои размеры на фото; Морковь - 1 кг; Яблоки Антоновка - 1 кг (другой сорт не подойдет, нужна...

Аджика – весьма популярный и всем известный острый соус, который обычно готовится из томатов и перца. Существует множество разновидностей аджики в зависимости от входящих в ее состав ингредиентов и способа приготовления. Но еще больше вариантов этого блюда можно насчитать, если делить рецепты аджики по регионам их происхождения. Русская и украинская, татарская, турецкая, кавказская, монгольская – перечислять можно бесконечно. Не обошло стороной это блюда и далекую восточную страну – Йемен, где этот соус называется «схуг»...