Всякий раз, бывая в походе по горам Крыма, мы старались собрать побольше этих растений, что напоминают желто-зеленые колоски. Старательно их сушили на стоянках, чтобы привезти знаменитый татар-чай или крымский лимонник домой, а потом заваривать его для себя и гостей удивлять. Напиток получается золотистый, напоминающий своим цветом обычный зеленый чай, но с ярко выраженным очень приятным запахом, в котором угадываются легкий лимонные нотки...
Ароматные, душистые чайные сборы из крымских трав, наполненные жарким солнцем, морским ветром и эфирными маслами можно встретить на любом крымском рынке. Что в составе: ромашка, горный чабрец, земляника, душица, мята, мелисса, лепестки роз, лаванда, но часто добавляют татар-чай. Что это за трава, а может, цветки или плоды? Как мне пояснила травница, татары, коренной народ Крыма, долго скрывали целебные свойства этого растения. Но все же, о татарском чае было известно. Где татарин, там чай: «сидит татарин на ковре и попивает свой татарский чаек»...