Татар-бораки — это домашняя армянская паста, чаще всего приготовленная из пресного теста. Бораки — это своего рода пельмени, только мясо в армянской традиции заворачивается в тесто так, чтобы бортики оставались открытыми. А слово "татар" в переводе с армянского значит "на скорую руку". Я использую два рецепта: один на скорую руку с готовой пастой для бешбармака, второй - из самодельного теста. Ингредиенты: 1. Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле...

Для приготовления татар-бораков я чаще всего использую два способа приготовления: из готового теста либо из магазинной пасты для бешбармака. В этой статье я поделюсь классическим рецептом теста для татар-бораков, который использую на своей кухне...